forts. RENOVERINGSARBETE PÅGÅR

-Varför är inte exempelvis kosten lika självklar idag som på 70-talet?

Själv tror jag att vi kommit in i en tid med för mycket tillsatser, snabbmat m.m. Det är verkligen tid att tänka till kring vad vi stoppar i oss, då det påverkar vår hälsa så mycket, KORT- och LÅNGSIKTIGT.

Har under en tid läst och läst en hel del böcker om vår hälsa, hjärna, kost...

~

Här är ett utdrag ur Sanna Ehdins bok

"Sannas MATBOK - för den självläkande människan".

-Det hon skriver kändes så sant en tid innan renoveringsarbetet i höghuset KROPPEN startade.

~

"Tänk dig att du är på väg hem från arbetet, det är bråttom och

du ska snabbt handla till kvällens middag -

samtidigt som du känner suget i magen.

Det är trångt i affären och doften av nybakat "bake-off-bröd"

vid entrén förvandlar den lätta hungern till ett otämjt vilddjur.

Nu gäller det att greppa det som går snabbast att laga och fort ta sig

ut ur affären för att komma hem och äta.

Stress och adrenalinpåslaget gör dig ännu hungrigare.

Vid kassorna möts du av extrapris på små, snabba godsaker och tar

en handfull "för att dämpa hungern".

Din hjärna skriker efter bränsle [blodsockerhalten måste upp!].

Den är inte mottaglig för resonemang om sockrets negativa effekter

i kroppen eller att de små sockerbomberna snart ger motsatt effekt med ännu större hunger.

Du åker hem, tömmer kassarna och värmer snabbt i mikron

eller på spisen det du inhandlade.

Medan du "lagar" till maten äter du kanske en halv påse

chips, jordnötter eller kex för att tämja vilddjuret inom dig.

Maten är serverad men första frågan är:

Är detta en bra, näringsrik och nyttig måltid på kvällen?

Sannolikt inte, eftersom frysta hel- eller halvfabrikat

innehåller mycket mindre näring än råvarorna.

Den industriprocessade maten har även en rad

kemiska tillsatsämnen och konistensgivare som är direkt ohälsosamma. Den goda smaken kan tillverkaren dessutom fixa på syntetisk väg,

så smaken är inte längre någon garant för bra kvalitet.

Maten mättar kanske, men det är bara för stunden.

Hur mycket näring innehåller egentligen

de vanligaste rätterna - som pizza eller makaroner och billig korv?

Tyvärr alldeles för lite.

Det sorgerliga är att du kan äta dig mätt,

dag efter dag på detta sätt, utan att få i dig

tillräckligt med näring.

För de flesta av oss består i snitt två tredjedelar

av det vi äter av tomma kalorier.

Det beror på den industrialiserade maten,

vilken ger energi, men för lite näring.

Den mättar bara ett tag, och på sikt får kroppen näringsbrist och immunförsvaret blir nedsatt.

Om det bara är en bukfylla [med låg näringstäthet]

skapar det en bakfylla.

Kroppens avgiftningssystem belastas med en massa skräp

som sätter ner immunförsvaret och livsenergin.

Du blir trött, seg och mer benägen att få huvudvärk, ledbesvär, förkylningar, irriterad tarm och allergier.

Du bär även på ett ständigt sug -

om kroppen inte får tillräckligt med näring

kommer du alltid att känna en lätt hunger.

Inte något speciellt hälsostärkande scenario!

Min andra fråga är:

Hur kul är det att handla under dessa premisser?

Inte särskilt roligt att trängas med andra

när man är hungrig, trött och stressad.

Men ändå är det vad majoriteten gör."

~

...så en mätt mage ger inte LÅNGSIKTIGT

en HÄLSO-mätt mage.

/nina